Die Taube bietet als Wirtshaus einfache, einheimische Küche mit einer besonderen Note. „Dabei geht es uns um die gute bürgerliche Küche. Wir konzentrieren uns auf unsere einheimischen Ländleprodukte, sowie die österreichische Küche im Allgemeinen. Dabei behalten wir die Wünsche unserer Gäste im Auge und pflegen das Wort Tradition, natürlich nicht nur in der Küche.”